Inductie vs gas koken: wat is goedkoper?
In 2026 is koken op inductie meestal goedkoper dan gas, vooral bij goede isolatie en moderne apparatuur.
Toch hangt het echte verschil af van energieprijzen, je kookgedrag en of je al een inductieplaat hebt. In dit artikel lees je wat koken op gas en inductie kost, wanneer inductie voordeliger is en hoe je direct kunt besparen op kookkosten.
Inductie vs gas: waarom het prijsverschil groter wordt
De discussie over inductie of gas koken draait vooral om kosten. Gasprijzen zijn de afgelopen jaren sterk gestegen en elektriciteit wordt relatief aantrekkelijker, zeker wanneer je zonnepanelen hebt of een energiezuinige woning. Daardoor is koken op inductie voor steeds meer huishoudens goedkoper dan koken op gas.
Daarnaast is inductie efficiënter. Bij gas gaat een groot deel van de warmte verloren langs de pan, terwijl inductie de pan direct verwarmt. Daardoor gebruik je minder energie voor dezelfde maaltijd. Op jaarbasis kan dat merkbaar schelen in je energierekening.
Inductie vs gas: wat bepaalt welke goedkoper is?
1) Energieprijzen gas en stroom
De belangrijkste factor is de prijs per m³ gas en per kWh stroom. Bij hoge gasprijzen wordt inductie snel voordeliger. Bij goedkope stroom wordt het verschil nog groter. Check: kijk in je energiecontract wat je betaalt per kWh en m³.
2) Efficiëntie van inductie
Inductie gebruikt ongeveer 85–90% van de energie effectief. Gas ligt vaak rond 40–50%. Daardoor heb je minder energie nodig voor hetzelfde resultaat. Check: kook eens water op inductie en vergelijk de tijd.
3) Hoe vaak je kookt
Wie dagelijks kookt, merkt sneller verschil. Bij weinig koken is het verschil klein en duurt terugverdienen langer. Check: tel hoeveel dagen per week je kookt.
4) Grootte van je huishouden
Een gezin gebruikt meer energie dan een alleenstaande. Daardoor wordt inductie relatief sneller goedkoper bij grotere huishoudens. Check: kook je vaak met meerdere pannen tegelijk.
5) Pannen en materiaal
Inductie werkt alleen met geschikte pannen. Slechte pannen verminderen efficiëntie en kunnen kosten verhogen. Check: test met een magneet of je pannen geschikt zijn.
6) Warmteverlies bij gas
Gas verliest warmte langs de pan en in de lucht. Daardoor gebruik je meer energie om eten te verwarmen. Check: kijk hoeveel warmte naast de pan omhoog gaat.
7) Gebruik van deksel
Met deksel kook je sneller en gebruik je minder energie. Dit geldt voor zowel gas als inductie, maar bij inductie merk je sneller verschil. Check: kook standaard met deksel.
8) Aansluitkosten bij overstap
Overstappen naar inductie kost geld voor een kookplaat en soms een extra groep. Dat beïnvloedt de totale kosten. Check: controleer of je meterkast geschikt is.
9) Kookgedrag
Lang sudderen op gas kan duurder zijn dan inductie. Kort koken maakt het verschil kleiner. Check: kook je vaak lang of juist snel.
10) Stand-by verbruik
Sommige inductieplaten gebruiken een klein beetje stroom in stand-by. Dit is meestal minimaal maar telt mee. Check: zet de plaat volledig uit indien mogelijk.
11) Zonnepanelen
Met zonnepanelen wordt inductie vaak duidelijk goedkoper omdat je eigen stroom gebruikt. Check: kook overdag met zonne-energie.
12) Type kookplaat
Oude inductieplaten zijn minder efficiënt dan moderne. Nieuwe modellen verwarmen sneller en zuiniger. Check: gebruik bij voorkeur een moderne inductieplaat.
13) Vermogen van de pit
Hoge vermogens gebruiken meer energie, maar koken sneller. Daardoor kan het netto goedkoper zijn. Check: gebruik boost alleen wanneer nodig.
14) Restwarmte benutten
Inductie schakelt direct uit, maar je kunt restwarmte gebruiken bij gas. Dit kan kosten beïnvloeden. Check: zet de kookplaat eerder uit.
15) Elektriciteitstarief dag/nacht
Bij dynamische tarieven kan inductie goedkoper zijn op goedkope stroommomenten. Check: kook wanneer stroom goedkoper is.
Wanneer is inductie goedkoper dan gas?
Inductie is vaak goedkoper wanneer je regelmatig kookt, moderne apparatuur hebt en de stroomprijs niet extreem hoog is. Vooral in goed geïsoleerde woningen en huishoudens met zonnepanelen zie je dat inductie goedkoper uitvalt. Ook bij gezinnen die dagelijks koken loopt het verschil snel op.
Gas kan soms nog goedkoper zijn wanneer je weinig kookt, een oude meterkast hebt of een extreem lage gasprijs. In de meeste situaties verschuift het voordeel echter richting inductie, zeker nu gasprijzen onzeker blijven.
Zo bepaal je wat voor jou het goedkoopst is
- Bekijk je gasprijs per m³
- Bekijk je stroomprijs per kWh
- Schat hoe vaak je kookt per week
- Controleer of je meterkast geschikt is voor inductie
- Bereken of overstapkosten opwegen tegen besparing
Conclusie
In de meeste gevallen is koken op inductie in 2026 goedkoper dan koken op gas. Dit komt doordat inductie efficiënter werkt en minder energie verspilt. Vooral bij dagelijks gebruik, moderne apparatuur en zonnepanelen kan het verschil duidelijk oplopen. Gas kan nog voordelig zijn bij weinig koken of lage gasprijzen, maar het prijsvoordeel wordt steeds kleiner. Kijk daarom naar je eigen energieprijzen en kookgedrag om te bepalen wat voor jou het goedkoopst is.
Disclaimer: dit artikel is bedoeld als algemene informatie en geen persoonlijk advies. Situaties en regels kunnen per persoon verschillen. Controleer altijd de voorwaarden van aanbieders en raadpleeg bij twijfel een expert of adviseur.